Bonjour à toutes et tous,

l'idée de ce blog est de partager et peut être vous faire découvrir quelques adresses et mets de cette délicieuse gastronomie de rue Hanoïenne.

Les budgets sont pour la plupart en dessous de 50 000 VND, ce "petit" prix n'entache nullement la qualité des produits ni la facilité des chefs à faire une cuisine diversifiée, surprenante et raffinée avec si peu d’équipement.

Vous trouverez ces plats populaires dans de multiples restaurants de rue à Hanoï , voici ma sélection et coups de coeur après plusieurs dégustations.

Merci de votre visite !


Hello everyone, the idea of this blog is to share and introduce you to some addresses of those delicious Hanoi's street food. The budgets are mostly below 50 000 VND, this "small" price in no way taints product quality or ease of heads to a diverse cuisine, surprising and refined with so little equipment. You will find these popular dishes in many street's restaurants in Hanoi, here is my selection and favorites after several tastings.

please be free to comment for syntax errors, more other address or any other kind...

Thank's for your visit !


Lòng xào & sườn rán



23 Nguyễn Siêu - Hoàn Kiếm - Hà Nội


Le soir - Diner

Plusieurs cuissons d'abats sont disponibles, nous nous sommes régalés avec ses assiettes de tripes fries "Lòng xào" et de travers de porc "sườn rán". Pour l'accompagnement, il est de coutume de voir du "vin" vietnamien.

Several choices are available, we feasted with this plate of traps fries "Lòng xào" and those pig "sườn rán". For the accompaniment, it is customary to drink "wine" Vietnamese.











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