Bonjour à toutes et tous,

l'idée de ce blog est de partager et peut être vous faire découvrir quelques adresses et mets de cette délicieuse gastronomie de rue Hanoïenne.

Les budgets sont pour la plupart en dessous de 50 000 VND, ce "petit" prix n'entache nullement la qualité des produits ni la facilité des chefs à faire une cuisine diversifiée, surprenante et raffinée avec si peu d’équipement.

Vous trouverez ces plats populaires dans de multiples restaurants de rue à Hanoï , voici ma sélection et coups de coeur après plusieurs dégustations.

Merci de votre visite !


Hello everyone, the idea of this blog is to share and introduce you to some addresses of those delicious Hanoi's street food. The budgets are mostly below 50 000 VND, this "small" price in no way taints product quality or ease of heads to a diverse cuisine, surprising and refined with so little equipment. You will find these popular dishes in many street's restaurants in Hanoi, here is my selection and favorites after several tastings.

please be free to comment for syntax errors, more other address or any other kind...

Thank's for your visit !


Bánh đúc nóng


28 Hàng Bè - Hoàn Kiếm - Hà Nội

Pâte de riz gluante chaude agrémentée d'un bouillon au porc haché, petits oignons, champignons et coriandre fraiche.
Cette pâte de riz "bánh đúc" est réalisée à base de farine de riz qui est montée comme une béchamel.
Elle propose également pour se désalterer un très bon thé au jasmin.
Une folle envie d'y retourner pour ce délicieux met très léger et cette adorable dame âgée.

Hot sticky rice paste with minced pork broth, onions, mushrooms and fresh coriander.
This rice paste "bánh đúc" is made from rice flour which is mounted like a "béchamel".
She also proposes to drink a very good tea with jasmine.
A crazy desire to go back for this delicious puts very light and adorable old lady.


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